Coconut Oil की कीमतों में ऐतिहासिक उछाल: क्यों महंगा हुआ

अब महंगा मिलेगा Coconut Oil, जानें कीमतों में बेतहाशा वृद्धि के कारण और प्रभाव। Coconut Oil Prices Historical Surge

भारत में खुदरा खाद्य मुद्रास्फीति दर, जून में घटकर -1.06% हो गई। यह जनवरी 2019 के बाद, सबसे कम है। फिर भी कुछ वस्तुओं के दाम, उपभोक्ताओं को अब भी झटका दे रहे हैं। खासकर वनस्पति तेलों की कीमतें। इन सभी में Coconut Oil की कीमतों में, बेतहाशा वृद्धि ने सबसे अधिक, ध्यान आकर्षित किया है।

Coconut Oil की कीमतें क्यों बढ़ीं?

वर्तमान में Coconut Oil की खुदरा कीमत, लगभग 460 रुपये प्रति किलोग्राम तक पहुँच गई है। यह जनवरी की 240-250 रुपये की कीमत से, लगभग दोगुनी है। यह वृद्धि तिल के तेल जैसी, पारंपरिक प्रीमियम श्रेणी के तेलों से भी, अधिक है। विशेषज्ञों के अनुसार इस असाधारण, मूल्य वृद्धि का मुख्य कारण, वैश्विक स्तर पर आपूर्ति में कमी है।

यह Coconut Oil की कीमत बढ़ने का कारण है।

एल नीनो का प्रभाव

फिलीपींस और इंडोनेशिया, विश्व के प्रमुख Coconut Oil उत्पादक और निर्यातक देश हैं। वहां एल नीनो के कारण सूखा पड़ा। इससे नारियल के फूलों और फलों के, विकास पर प्रतिकूल प्रभाव पड़ा। एक नारियल को पूर्ण रूप से, परिपक्व होने में लगभग एक वर्ष लगता है। इसलिए इस प्राकृतिक आपदा का असर, अब देखा जा रहा है।

यह Coconut Oil उत्पादन पर एल नीनो का असर है।

घरेलू उत्पादन और उपभोग की स्थिति

भारत में Coconut Oil का उत्पादन, लगभग 5.7 लाख टन है। इसमें से केवल 3.9 लाख टन, खाद्य उपयोग में आता है। शेष तेल का उपयोग सौंदर्य प्रसाधनों, साबुन, और औद्योगिक उत्पादों में होता है। इसके अलावा भारत, विशेष रूप से केरल, तमिलनाडु और कर्नाटक जैसे राज्यों में, नारियल की खेती के बावजूद, Coconut Oil का निर्यात नगण्य है।

आयातित तेलों की बढ़ती हिस्सेदारी

भारत में खाद्य तेलों की कुल खपत, लगभग 260 लाख टन है। इसमें से 72% हिस्सा आयातित तेलों का है। इनमें पाम, सोयाबीन और सूरजमुखी तेल शामिल हैं। पारंपरिक देसी तेलों में केवल सरसों तेल ही, कुछ हद तक प्रतिस्पर्धा बनाए हुए है। नारियल तेल की खपत सीमित है। इसकी कीमतें बढ़ने से यह प्रतिस्पर्धा, और कम हो सकती है।

कुछ महत्वपूर्ण तथ्य

• एल नीनो एक वैश्विक जलवायु घटना है।
• यह प्रशांत महासागर में तापमान में बदलाव से होती है।
• इसका प्रभाव कृषि उत्पादन पर पड़ता है।
• फिलीपींस और इंडोनेशिया दुनिया के सबसे बड़े, नारियल तेल उत्पादक देश हैं।
• भारत में केरल, तमिलनाडु और कर्नाटक, प्रमुख नारियल उत्पादक राज्य हैं।
• फिलीपींस सरकार ने अक्टूबर 2024 से, डीजल में 3% नारियल तेल आधारित, बायोफ्यूल मिलाना अनिवार्य किया है।

नारियल तेल की कीमतों में यह उछाल, न केवल वैश्विक आपूर्ति संकट को दर्शाता है। बल्कि घरेलू उत्पादन की सीमाएं, और उपभोक्ता विकल्पों में बदलाव की प्रवृत्ति को भी, उजागर करता है। ऐसे में यह संकट आयातित तेलों पर, निर्भरता को और बढ़ा सकता है। जिससे देसी तेलों की स्थिति, और भी कमजोर हो सकती है।

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