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सिरका-सेब, अँगूर, जामुन, गेहूं,अमरुद,गन्ना आदि कई चीज़ों से बनाया जाता है! सदियों से घरों में उपयोग होने वाला सिरका एक बेहतरीन औषधि है! इसका नियमित सेवन हमें सैकड़ो बीमारियों से बचाता है! शायद इसीलिए कहा गया है कि जिस घर में सिरका इस्तेमाल किया जाता है उस घर में गरीबी कभी नहीं आती!
[ ] उदर रोग – हज़म को दुरुस्त करता है, कब्ज़ दूर करता है, भूक बढ़ाता है, पेट फूलना, खट्टी डकारें आदि से छुटकारा दिलाता है!
[ ] गला रोग – सिरके में एंटीबायोटिक एवं एंटी वायरल गुण पाए जाते हैं!सिरके को गुनगुने पानी में गरारा करने से गला दर्द-आवाज़ बैठने में राहत मिलती है!
[ ] इम्युनिटी -इसमें प्रचुर मात्रा में विटामिन सी मौजूद है जो इम्युनिटी प्रदान करता है
[ ] वज़न घटाना – गर्म पानी में 1 चम्मच सिरका और शहद मिलाकर नियमित पिने से वज़न घटने लगता है
[ ] हृदय रोग – कोलेस्टेरोल कम करता है, ब्लड प्रेशर कंट्रोल करता है,हृदयाघात से बचाता है
[ ] डायबिटीज – सिरके में हाइपोग्लाइसीमिक इफ़ेक्ट पाया जाता है, जो रक्त में शुगर को बढ़ने नहीं देता
[ ] त्वचा एवं बाल – दाद खाज में सिरका लगाया जाता है ! नहाने के पानी में मिलाने से त्वचा एवं बालों में चमक आती है!
डॉ रुबीना अंसारी यूनानी चिकित्सा अधिकारी
