देश में ही नहीं विदेशों में भी पनीर खाने के शौकीनों की कमी नहीं है। ज्यादातर शाकाहारी लोगों की पहली पसंद पनीर ही है। भारत के हर इलाके में पनीर की सब्जी बड़े ही चाव से खाने वालों की कमी नहीं है। कई जगह पनीर… नींबू के रस से तो कुछ क्षेत्रों पर सिरका उपयोग में लाया जाता है।
पनीर खाने में स्वादिष्ट तो ही है साथ ही सेहत के लिए लाभकारी भी है। कुछ ऐसे भी पनीरभोगी भी मिल जाएंगे, जिन्हें हर रोज पनीर खाना पसंद है। हर रोज 100-200 ग्राम पनीर खाने की सलाह दी जाती है।
मोटापे (FAT) से बचने के लिए अमूमन lowest calorie fat या Skimmed Milk पनीर खाने की सलाह दी जाती है। पनीर में कई तत्व शामिल होते हैं। इस कई तरीके से तैयार किया जाता है।
आप रोजाना पनीर खा सकते हैं, लेकिन एक लिमिट में इसका सेवन करनी ही बेहतर होता है। यह आपके वजन को संतुलित रख सकता है। पनीर में प्रोटीन अधिक और कार्बोहाइड्रेट कम होता है, जो आपके पेट को लंबे समय तक भरा रख सकता है।
प्रोटीन आपके पेट के पाचन क्रिया को ठीक करता है साथ ही वसा कम करने में मदद भी करता है। यह वजन घटाने के लिए एक बेहतरीन आहार बन जाता है। हालांकि पनीर अधिक मात्रा में बिल्कुल नहीं खाना चाहिए।
पनीर मतलब प्रोटीन
पनीर प्रोटीन का एक बड़ा स्रोत है। प्रोटीन शरीर में ऊतकों, एंजाइमों, हार्मोन और मांसपेशियों के निर्माण और मरम्मत के लिए जरूरी होता है।
100 ग्राम पनीर में लगभग 18 ग्राम प्रोटीन होता है, जो 100 ग्राम चिकन में पाई जाने वाली प्रोटीन सामग्री के बराबर है। पाचन क्रिया को बेहतर करने में भी सहायता करता है।
साथ ही पनीर खाने के काफी देर तक महसूस होता है कि पेट भरा हुआ है। जिसके कारण आप मोटापे से बच सकते हैं।
हड्डियां होंगी मजबूत
कैल्शियम से भरपूर होता है पनीर, जो हड्डियों को मजबूत बनाए रखने में अहम भूमिका निभाता है। कैल्शियम न केवल हड्डियों को मजूबत बनाता है बल्कि ऑस्टियोपोरोसिस के खतरे को भी रोकता है।
Disclaimer: इस पोस्ट में बताई विधि, तरीक़ों और सुझाव पर अमल करने से पहले डॉक्टर या संबंधित एक्सपर्ट की सलाह जरूर लें।
